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Also wie schon gesagt, bei uns in Sachsen werden normale Klöße zu 100 % aus gekochten Kartoffeln zubereitet. Und die grünen Klöße bestehe nur zu 1/3 aus gekochten Kartoffeln, und 2/3 aus rohen. Die rohen Kartoffeln muss man nach dem Schnippeln durch eine Zentrifuge jagen (aber der Teig aus dem Kühlregal tut es auch)

kleinertanztiger hat geschrieben: ↑Mittwoch 2. Januar 2019, 10:16
wie differenzierst du Klöße und grüne Klöße ?

Also kurz:
Klöße - 100 % gekochte Kartoffel = lecker
Grüne Klöße - zum größten Teil rohe Kartoffeln = super mega lecker

Knödel sind für mich ein Weizenprodukt, hab auch noch nie welche aus Kartoffeln gemacht (gab es bei uns das letzte mal vor 2 oder gar 3 Jahren, ist einfach nicht so meins, im Sinne von, einen Kloß ziehe ich immer wieder vor) . Also in meinen Augen komplett was anderes. Klöße und Knödel sind für mich wie Äpfel und Birnen.

Hab grad gegoogelt, also "Kartoffelknödel" und der normale Kloß scheinen sich fast nix zu nehmen. Zumindest das Rezept was ich gefunden habe, da nimmt man auch nur gekochte Kartoffeln.
Hast du vielleicht ein tolles Rezept für mich?

kleinertanztiger hat geschrieben: ↑Mittwoch 2. Januar 2019, 11:33 hast du da ein Rezept für mich

Ja klar

Also, würfle einen Zwiebel und während ich diesen im Schmalz anschwitze, viertle ich eine Weiskrauthäupel und schneide dann die viertel in dünne Scheiben. Das Kraut geb ich dann nach und nach in die Pfanne (oder den Wok). Das Kraut schwitze ich dann auch an und lösche das ganze mit Wasser ab. Salz, Pfeffer und Zucker dazu, alles kräftig umrühren und dann das Kraut weich kochen, bis das Wasser weg ist. Fleckerl kochen und dann zu dem Kraut geben. Ich lass das Kraut immer so lange in der Pfanne bis es schön braun ist. Prinzipiell kann man es aber schon essen, sobald es weich ist

Heute gab es "Flotten-Makkaroni" (Makkaroni mit Hackfleisch, Zwiebel und Tomatenmark)

Gestern gab es Kürbisrisotto mit Bacon und Salbei

Verano90 hat geschrieben: ↑Sonntag 6. Januar 2019, 10:02 Gestern gab es Kürbisrisotto mit Bacon und Salbei

Rezept?

MissRainbow hat geschrieben: ↑Sonntag 6. Januar 2019, 10:25

Verano90 hat geschrieben: ↑Sonntag 6. Januar 2019, 10:02 Gestern gab es Kürbisrisotto mit Bacon und Salbei

Rezept?

Klar! https://dreierlei-liebelei.de/kurbisris ... rittierte/

Danke

Gestern gab es endlich mal wieder Sushi ohne rohen Fisch, aber mit Ente, Gurke, Frischkäse, Avocado.

Heute geh ich mir einen Kebab holen